REBIRTH食育研究所について
健康な身体は健康な食事から、健康な食事は健康な作物から
そして、健康な作物は健康な土から
代表：村井康人
10代の頃、レイチェル・カーソン著「沈黙の春」有吉佐和子著「複合汚染」に影響を受けて、環境安全を学ぶ。卒業後、製薬会社に入社、病院への生化学検査の導入、歯科材料メーカーを経て、2000年「リバース」を設立。栄養学、料理のレシピ本などを企画・出版。2008年「REBIRTH食育研究所」となり、「医と食、環境」をつなげた独自の食育授業、講演を小中学生、一般向けに行っています。
2010年に酪農と消費者を結ぶ循環型オーガニックの液肥「MOO&PLANT」を開発、製造販売を開始しました。
所属団体・資格
食生活ジャーナリストの会会員／新潟市食育推進会議委員／新潟市清掃審議会委員
食品ロス削減推進サポーター／ニュートリション・サプリメントアドバイザー
これまでの企画・編集・出版物
栄養学の基礎
「からだ・サラダ」「からだ・サラダ２ ダイエット」
料理レシピ
「中華料理」「中華料理Ⅱ」「和食」「洋食」「特別な日のメニュー」
持続可能な未来へ – 酪農と消費者をつなぐ液肥 MOO&PLANT
食育は、何を食べるか、どのように食べるか、そして食べ物はどこから来たのかという、食を通じて見える、より大きな自然の営みを知ることです。これは、MOO＆PLANTにも共通する私たちが伝えたいメッセージでもあります。
会社概要
| ■社名 | REBIRTH食育研究所 |
| ■住所 | 新潟県新潟市西区寺尾朝日通１５−４８ |
| ■電話番号 | 025−267−2167 |
| ■代表 | 村井康人 |
| ■設立 | 2000年1月 |
| ■事業内容 | 食育・健康に関する出版、教育、講演／MOO&PLANTの製造・販売、導入支援 |