Concept – （同）REBIRTH食育研究所

「土と食といのち」の循環

〜食育×植育でつなぐ〜

健康な身体は、健康な食事から
健康な食事は、健康な作物から
健康な作物は、健康な土から

① Mission

このシンプルなつながりが、現代の暮らしの中では少しずつ見えにくくなっています。化学肥料に頼りすぎた農業は土本来の力を弱め、その影響は作物を通じて、私たちの食卓にも、身体にも静かに及んでいます。

代表の村井康人は、医療機関向けの生化学検査の導入に携わる中で、数多くの生活習慣病の患者様と向き合ってきました。その経験から痛感したのは、「病気になってから治す」よりも、「病気にならない身体をつくること」の大切さです。

その土台となるのは、毎日の「食」です。そして健康な食のためには、健康な作物を育む「健康な土」が必要になる——。そのことに気づいたとき、私たちの活動は「食育」から「植育」へと自然に広がっていきました。

REBIRTH食育研究所は、この一本のつながりを大切にしながら、食・農・環境の再生に向けて活動しています。

② Vision

食べること、育てること、環境を守ること。
この三つは本来、ひとつの「いのちの循環」です。

私たちは、この循環を次の世代へ確実につないでいくために、
「食育」と「植育」の両輪で活動を続けています。

③ Activities

🌿 食育｜知ることから始まる変化

食育基本法では、食育を「私たちの生きる上での基本」と位置づけています。正しい知識と健全な食習慣を身につけることは、生涯にわたって健康で充実した生活を送る力を養います。

学校・保育園・地域での講演や授業を通じて、食と健康、大地と命のつながりをそれぞれの世代に合わせてお伝えしています。

🌱 植育｜一鉢の体験が大地の再生につながる

現在、世界の土壌の33%が劣化し、作物の生産性は1980年以降10〜20%も減少していると言われています。私たちの命を支える大地が、今まさに危機に直面しています。

オーガニック液肥「MOO&PLANT」を通じて、身近な一鉢から昔ながらの豊かな大地を少しずつ取り戻す—— それが、私たちの目指す「植育」です。

④ Message

知ることと体験すること。その両方があってはじめて、日々の暮らしに小さな変化が生まれます。

その小さな変化の積み重ねが、やがて「食・農・環境の再生」につながると、私たちは信じています。

2026年、MOO&PLANTは誕生から15年を迎えました。この15年間、支えてくださったすべての方々と植物たちへの感謝を胸に、これからも「土と食といのち」の循環をつなぐ活動を続けてまいります。

自然との共生を、植物を育てる日々の中で感じることで—— 「持続可能」を超えた、再生的で創造的な未来への扉が開かれる。

土を豊かに。植物を健やかに。多様な命をつなぐ。それが、REBIRTHの願いです。

食の未来は、足元の土から始まります。